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吃什么食物能预防胰腺癌

宠物狐狸 发布时间:2019-06-11 浏览:183次

吃什么食物能预防胰腺癌

胰腺癌主要指胰外分泌腺癌,是一种最常见的胰腺肿瘤,发病率近年来明显上升,恶性程度高、发展较快。 临床主要表现为腹痛、食欲不振、消瘦和黄疸。

胰腺癌的病因至今未明,可能由于多种原因长期共同作用的结果,似以长期大量吸烟、饮酒、饮者,糖尿病患者,慢性胰腺炎患者发病率较高。

胰腺癌的发生也可能与内分泌有关,其根据是男性发病率较绝经期前的女性高,女性则在绝经期后发病率上升。 长期接触某些化学物质,如β-奈酸胺、联苯胺、烃化物等,可能对胰腺有致癌作用。

胰腺癌起病隐匿,早期无特殊表现,可有上腹不适,食欲减退,乏力等症状,数月后出现明显症状时,病程多已进入晚期。 因此,胰腺癌的早期诊断十分困难,而且整个病程短、病情发展快、迅速恶化,治疗效果也不理想,死亡率很高。 番茄红素是一种扼止胰腺癌的物质,、中含有大量的。 研究发现,血液中番茄红素含量偏低的人,患胰腺癌的机会比血液中番茄红素含量高的人要多5倍。 研究发现,每天吃一个类水果,患胰腺癌的危险可以减少1/2到2/3。

另外,吃肉太多而患胰腺癌的危险也会因吃水果而大大减少。 另有统计显示,每周吃一次豆类的人死于胰腺癌的机会,比不常吃豆类的人要少40%。

因为豆类食品中含有蛋白酶,能抑制胰腺癌。

需要提醒的是,过度摄取烧烤的肉类,或是腌熏猪肉制品如、等,会使患胰腺癌的机会大大增加。 因为这些食品中含有亚硝酸钠,并可转变成致癌物亚硝胺。

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